Cursos de panaderia y pasteleria

Cursos de panaderia y pasteleria

Panadería y pastelería de la universidad de Algonquin

Si la panadería es tu pasión, o si estás buscando una manera de convertir tu afición creativa en una carrera demandada y gratificante, el programa de panadería y pastelería de Fanshawe te dará las habilidades para convertir tus sueños en realidad.

Este programa de diploma de dos años es conocido internacionalmente y nuestros graduados son panaderos, chefs y empresarios galardonados. Fórmate con expertos chefs en instalaciones de última generación y aplica tu creatividad a una carrera en artes de la panadería y la pastelería.

Aprenda de profesores premiados y formados internacionalmente con una amplia experiencia en el sector. En el corazón de este programa se encuentra una amplia formación en la cocción de panes, pasteles y bollería, al tiempo que se aprenden todos los aspectos de la experiencia culinaria en pastelería. Los estudiantes exploran y crean postres de estilo moderno, chocolates, bombones, petit fours y mazapán. Los estudiantes del nivel superior trabajan en intrincados productos de pastelería de alta calidad, incluyendo tartas de boda en niveles y piezas artísticas. Perfecciona tus habilidades de gestión empresarial en cursos como la planificación de pequeñas empresas, la gestión de la cocina, las compras, las ventas y el marketing, la planificación de menús y el diseño de pastelerías y cafeterías.

Escuela de pastelería de Ontario

Puedes solicitar créditos avanzados una vez que hayas sido aceptado en el programa. El crédito avanzado puede ser un crédito de transferencia (para cursos post-secundarios completados) o PLAR (Evaluación y Reconocimiento de Aprendizaje Previo).

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Además de las directrices comunes descritas en la sección de Opciones de Transferencia y Crédito y en el Formulario de Solicitud de Crédito de Transferencia (PDF), su programa tiene otros requisitos de crédito avanzado que se aplican a cada solicitud, incluyendo:

La impartición del programa varía según el programa y puede estar sujeta a cambios.. Le recomendamos que revise cómo se impartirán sus clases en los próximos trimestres. Si tiene preguntas sobre la impartición del programa o la inscripción en las clases, póngase en contacto con el área de su programa.

En la industria, los panaderos y pasteleros pueden trabajar en panaderías, pastelerías, restaurantes, hoteles, hospitales, instalaciones de catering y más. Esta profesión puede incluir una variedad de turnos como días, noches, madrugadas, fines de semana y vacaciones. Debe tener un buen sentido del gusto y del olfato, disfrutar haciendo comida y trabajando con las manos, y ser capaz de trabajar en equipo.

Clases de pastelería

El programa de Gestión de Panadería y Pastelería de Centennial College se basará en las habilidades fundamentales de panadería y pastelería para prepararte para un papel de gestión dentro del sector de la panadería. Ya sea el diseño del menú, la compra, la planificación o la ejecución, la gestión de la panadería es una habilidad esencial para convertir tu pasión en éxito empresarial.

En los cursos de Gestión de las Artes de la Panadería y la Pastelería, trabajarás en laboratorios de panadería y pastelería, incluyendo la única panadería comercial del Centennial College, así como una cafetería, un restaurante y un centro de eventos en el campus. En estos entornos del mundo real, perfeccionarás tus habilidades antes de comenzar una oportunidad de aprendizaje integrado en el trabajo de 14 semanas con uno de los socios de la industria del Colegio.

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Muchos graduados de este programa de Panadería y Pastelería han conseguido empleo en las principales marcas de hostelería en las industrias de hoteles, resorts y restaurantes, así como en empresas de panadería comercial a gran escala.

Este programa incluirá una innovadora certificación de formación y concienciación de la industria, It’s Your Shift.  La certificación le dotará de conocimientos cruciales y le proporcionará recursos actuales centrados en la prevención del acoso sexual y en las prácticas seguras para intervenir como trabajador de primera línea o gerente. Le ayudará, al entrar en el sector de la hostelería, a convertirse en un líder para la prevención del acoso sexual y a contribuir a la evolución de entornos de trabajo seguros y acogedores.

Panadería y pastelería del George Brown College

Utilizando una combinación de aprendizaje aplicado y teoría, este programa de certificado de un año de Panadería y Pastelería de Ontario College te da una base sólida en panadería y pastelería. Obtén experiencia práctica en panadería, decoración de pasteles y gestión de tiendas en nuestros laboratorios de panadería y pastelería estándar de la industria – aprendiendo de los chefs profesionales.

Como estudiante, podrás mostrar tu lado creativo en los laboratorios. Aprenderás técnicas esenciales como la mezcla de masas, el pesaje de ingredientes, la preparación de masas y glaseados y la decoración de pasteles. Para ampliar tus opciones laborales, aprendes habilidades relacionadas con el funcionamiento diario de una panadería, como el control de inventarios y los porcentajes de coste de los alimentos.

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Al final del programa, aplicas tus habilidades y conocimientos en el mundo real con un trabajo de campo de 40 horas en la industria. También participarás en una variedad de eventos y competiciones de panadería dentro de la comunidad, de modo que al graduarte, tendrás habilidades preparadas para una carrera y contactos relevantes en la industria.

Los programas del Algonquin College se imparten utilizando diversas modalidades de enseñanza. Los cursos pueden ofrecerse en el aula o en el laboratorio, completamente en línea, o en un modo híbrido que combina sesiones en el aula con actividades de aprendizaje en línea. En el momento de la inscripción, cada estudiante a tiempo completo recibe una cuenta de correo electrónico de Algonquin que se utiliza para comunicar información importante sobre el programa o los eventos del curso.

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