Que es un huerto organico

Que es un huerto organico

Granjas de huertos ecológicos

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El interés por la jardinería ecológica es mayor que nunca, pero también lo es la confusión sobre cómo lograrlo exactamente. ¿Cómo se proporcionan los nutrientes que las plantas necesitan para sobrevivir? ¿Qué se puede hacer con los insectos y las enfermedades de las plantas? ¿Son algunas plantas demasiado difíciles de cultivar orgánicamente en nuestro clima? Las respuestas a algunas de estas preguntas pueden sorprenderle.

Una definición básica de la jardinería ecológica es cultivar sin fertilizantes ni pesticidas sintéticos. Pero la jardinería ecológica es mucho más que la simple sustitución de productos químicos artificiales por otros de origen natural. Es una filosofía de jardinería que apoya la salud de todo el sistema. En un patio o huerto gestionado orgánicamente se hace hincapié en cultivar un ecosistema que sostenga y nutra a las plantas, los microbios del suelo y los insectos beneficiosos, en lugar de limitarse a hacer crecer las plantas.

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Tipos de jardinería ecológica

Depende del contexto. En términos sencillos, la jardinería ecológica podría describirse como el cultivo en armonía con la naturaleza, sin utilizar fertilizantes sintéticos, pesticidas, herbicidas u otros productos de este tipo que alteran el equilibrio del ecosistema. Sin embargo, para los agricultores o cultivadores comerciales puede ser bastante complejo.

A raíz de la Ley de Producción de Alimentos Ecológicos de 1990, el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) empezó a establecer normas nacionales para los alimentos que podían ser etiquetados como “ecológicos”, ya fueran cultivados en este país o importados. Surgieron nuevos programas federales encargados de garantizar que los productos agrícolas etiquetados como ecológicos “proceden de explotaciones agrícolas u operaciones de manipulación certificadas por una entidad estatal o privada acreditada por el USDA”. La normativa se aplicó plenamente en 2002.

Afortunadamente para los jardineros, la jardinería ecológica en casa es una elección personal, por lo que es mucho más sencilla – y mucho más divertida. Así lo describe la directora de la revista Organic Gardening, Therese Ciesinski:

Huerto ecológico ag aktie

Cultivar un huerto ecológico es más fácil de lo que crees. Sólo tiene que seguir los consejos que hemos reunido en esta guía de “jardinería ecológica para principiantes” y pronto estará en camino de obtener una deliciosa cosecha.

El romero, originario de la región mediterránea y miembro de la familia de la menta, es una planta encantadora y fácil de cultivar con gran valor culinario y ornamental. Se trata de un llamativo arbusto de hoja perenne que resiste el invierno en las zonas 8 a 10, y que llena el aire con su fragancia en cuanto se pasa la mano por sus hojas. La clave para cultivar el romero es un suelo bien drenado que se mantenga uniformemente húmedo al principio; a medida que la planta arraiga se vuelve cada vez más tolerante a la sequía. También es excelente para las macetas, lo que permite a los jardineros de climas más fríos llevarla al interior en invierno. A diferencia de la mayoría de las hierbas, el romero tiene un sabor más fuerte cuando está fresco que cuando está seco. Corte ramitas en cualquier momento para utilizarlas frescas. Recórtala con regularidad para fomentar los nuevos tallos tiernos o la planta se volverá leñosa. Es difícil tener demasiado romero. La planta tiene tantos usos que se puede disfrutar de ella todo el tiempo. Sólo unos pocos tallos cortados llenarán una habitación de fragancia.

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El jardín orgánico de Speisekarte

Si has pensado en dejar de lado los productos químicos y pasarte a la agricultura ecológica, ¡este es el año para hacerlo! Hay muchas buenas razones para cultivar un huerto ecológico, pero la salud encabeza la lista. Los alimentos son más frescos y nutritivos, y además quieres cultivos comestibles libres de fertilizantes químicos, pesticidas y herbicidas. Aquí tienes 8 sencillos pasos para empezar un huerto ecológico.

Nuestros abuelos cultivaban “orgánico” sin siquiera usar la palabra. Los productos ecológicos tienen un sabor superior, están libres de productos químicos tóxicos, son más nutritivos y son buenos para nuestro entorno y la naturaleza.  No se contaminan las aguas subterráneas con productos químicos, se crea tierra vegetal en lugar de perderla, se refuerza la diversidad biológica y se promueve el equilibrio natural entre depredadores y plagas.

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El primer paso para pasar a la agricultura ecológica es hacer un análisis del suelo. A partir de él, conocerá la textura básica de su suelo y su nivel de acidez o pH. Podrá conocer las cantidades de nutrientes que ya tiene su suelo, así como qué nutrientes le faltan.  Las plantas que se ven obligadas a crecer en un suelo pobre suelen sufrir estrés, lo que las debilita y las hace más vulnerables al ataque de plagas y enfermedades. Consulta mi post sobre cómo hacer un análisis de suelo.

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